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Frollini Montati
Frollini Montati
ingredienti
kg 2.700 farina |
kg 0.500 fecola di patate |
kg 2 burro |
kg 1 zucchero a velo |
n° 10 uova |
aromi: vaniglia limone |
Procedimento
Disporre a fontana la farina e la fecola setacciate con gli aromi e al centro 'smollare' il burro e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova 1 o 2 alla volta. In seguito, impastare il tutto senza lavorare troppo. Formare a piacere con la bocchetta riccia. Infornare alla temperatura di 200°C. per 10-12 minuti.