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Frollini Montati

Frollini Montati

ingredienti

kg           2.700     farina   
kg           0.500     fecola di patate
kg           2           burro
kg           1           zucchero a velo

n°           10         uova

 

aromi: vaniglia limone



Procedimento
Disporre a fontana la farina e la fecola setacciate con gli aromi e al centro 'smollare' il burro e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova 1 o 2 alla volta. In seguito, impastare il tutto senza lavorare troppo. Formare a piacere con la bocchetta riccia.    Infornare alla temperatura di 200°C. per 10-12 minuti.